■海凪（みなぎ）
住所／横浜市青葉区青葉台2-11-27 メープル青葉台 1F
電話／045-983-2311
ＵＲＬ／http://blog.minagi-wa.com/
※看板・カウンター・座敷（個室）
●お通し・・・・この段階から期待感大です。
●若狭牛しゃぶしゃぶサラダ・・・・希少な北陸は若狭地方のAの5番使用との事！
●上庄村の里芋の旨煮・・・・日本一と評される福井県大野市上庄村の里芋。
●聖護院大根と薩摩黒豚の角煮・・・・聖護院大根(京都)
●江戸前穴子の醤油一本焼き・・・穴子で有名な羽田沖
●名古屋コーチン大葉包み揚げ
●本鮪のとろかつ・・・・北海道の漁師料理
●黒鮑の磯焼き・・・・外房産(鮑) 宮川湾(海苔)
●子持ち車子と平貝のお造り・・・・島根県松江沖
●槍烏賊の船上干し・・・・沖の瀬(後家場)
●河豚の粕漬け・・・・越前の郷土料理
●のど黒(赤むつ)の西京焼き・・・・若狭の高級魚 自家製西京味噌
●箱ふぐのカナッペ・・・・三浦半島宮川湾 漁師料理
●名古屋コーチンと新牛蒡の炊き込みご飯
●海苔段々ごはん・・・・三浦半島宮川湾 青海苔・はば海苔 命賭けで尼さんが採ってるそうです。
●稀少な地酒が豊富です。つい見入ってしまいますね。
●地焼酎もしっかり有ります。
※食べ物／鮮魚、肉料理、郷土料理、漁師料理。カウンター、テーブル、座敷（個室）
※飲み物／地酒、地焼酎、ウイスキー、ワイン、梅酒、サワーなど。
※個人的に好きな食べ物／箱ふぐのカナッペ、若狭牛、郷土料理。
※今回はエリア外ですが「こだわり」が強調されている美味しい店の紹介です。「箱ふぐ」のように流通性がなく漁師が好んで食べる魚・各産地の郷土料理などオーナーのこだわりが素晴らしいです。初めて耳にする食材、郷土の風合いを思い描きながら食事は本当に楽しくなりますね。日毎に変わりそうな「おすすめメニュー」も豊富で足を運ぶ度に嬉しくなりますね。地酒・地焼酎も逸品級も揃ってるなんてたまりません。「酒のあて」もグルメです o(^ー^)o H18.3.04
■カウンターで食べました。美味しそうな食材が料理されるのを見ると嬉しくなりますね。H18.6.15
※大トロ、加賀太きゅうり、若狭牛ステーキ
■二左衛門
※お酒も逸品級ですな(^^)
■香箱ガニの身詰め、若狭牛もろもろ美味しかったです。H18.11.09
※香箱ガニ、若狭牛、海老芋、里芋、いかわた、おろし手打ちそば
■ショウサイフグを刺身・唐揚げ・鍋・〆雑炊いっちゃいました(^^) H18.11.17
